食品安全领域推行电子标签成趋势

  2019年7月10日-12日，上海揽境展览主办的2019年蓝鲸国际标签展、包装展...[详情]

  据报道，正在顺利执行世博会门票防伪和安全任务的射频识别rfid技术解决方案，明年将整体移师西安世界园艺博览会，上海rfid技术应用于“后世博”的第一单已经落实。上海市射频识别工程技术协会也于近日成立。与此同时，雅培奶粉全球召回，让食品安全再次成为关注焦点。国务院办公厅日前下发《关于逐步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，这是电子标签[ 百科 ]的首次全行业应用。

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  【CPP114】讯：据报道，正在顺利执行世博会门票防伪和安全任务的射频识别rfid技术解决方案，明年将整体移师西安世界园艺博览会，上海rfid技术应用于“后世博”的第一单已经落实。上海市射频识别工程技术协会也于近日成立。

  与此同时，雅培奶粉全球召回，让食品安全再次成为关注焦点。国务院办公厅日前下发《关于逐步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，这是电子标签[百科]的首次全行业应用。电子标签正逐步走向普及，可以预期，在监管食品和药品安全，电子票务、物流等方面，电子标签将发挥更重要的作用。

  电子标签(rfid)即射频识别，是一种非接触式的自动识别技术。它通过射频信号自动识别目标对象并获取有关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境，可识别高速运动物体，可同时识别多个标签，操作快捷方便。

  电子标签为大家所熟知是在08年北京奥运会上，电子门票很好地完成了防伪和安全任务，使射频识别技术的优势为广大民众认识。

  今年8月举行的证卡票券安全防伪技术高峰论坛上，中钞国鼎董事长张旭阐述了rfid门票的特点：拥有唯一性；存储量大，门票可保存活动和持票人的相关信息；拥有可读写功能，可以在一定程度上完成从门票印制、物流配送、销售到检票的全程数字化管理和状态跟踪；拥有自动检票功能，既提高入场效率，又可防止人情票等漏洞；自动统计，给举办方提供了便利。

  由此能够准确的看出，电子标签在应用上的突出优势。目前，电子标签正在从大型赛会展会走向普通百姓的日常生活，未来将大范围的应用于食品制造业，物流业等多个领域，为商家和消费的人带来更多便利。

  在监管食品安全方面，电子标签能发挥及其重要的作用。9月25日，国务院办公厅下发《关于逐步加强乳品质量安全工作的通知》，提出“建立电子信息追溯系统”，要求“2011 年年底前完成婴幼儿配方乳粉和原料乳粉电子信息追溯系统建设和有关标准、法规的制定，并逐步在乳品行业推行电子信息追溯系统。”

  目前电子信息追溯系统主要使用的正是电子标签技术。其实在国外，电子标签早已在畜牧养殖等行业及食品安全方面得到普遍应用，但在国内由于缺乏强制性政策和成本比较高的原因，在国内一直难以推广。此次奶粉追溯电子信息系统是第一个带有强制性的有关政策，对电子标签在国内各行业的大规模推广将起到关键的推动作用。

  有观点认为，如果乳粉制品行业建立电子信息追溯系统取得成功，这将为电子标签在国内的大规模推广带来契机，而食品和药品这两大关乎国计民生的行业将最大有可能作为rfid行业发展的突破口。

  电子标签本质上是一种身份认证，能够真正的完成“一物一码”。rfid技术在节省大量人力的同时避免了人的因素的干扰，通过同计算机技术、网络技术、数据库技术等的结合，可以在从生产到销售的所有的环节上跟踪产品，实时掌握产品的动态信息。这对于产品质量监督，提高仓储管理、数据检测统计等方面的效率作用显著。

  中国是一个制造业大国，电子标签在生产的全部过程中几乎能完全取代条形码。由于其在制造业的应用多数属于闭环应用，芯片可回收、可重复使用，应用越多成本就降得越低。因此，电子标签在制造业中的前景更广。

  而消费品零售领域应用的电子标签多为一次性，容易受到成本的制约，但采用该技术不但可以降低劳动力成本，还可以越来越好的解决商品断货和损耗这两大零售业难题。多个方面数据显示，利用电子标签技术，沃尔玛每年能节约劳动力成本83.5亿美元，同时可挽回因盗窃而损失的金额达到20亿美元以上。由于电子标签的动态信息获取能力极强，使得零售商可以即时反馈市场信息，从而使生产商能够迅速调整产品数量，品种，由此减少零售商的库存，提高资金利用率。

  虽然电子标签在一些领域里前景美好，但同时在另一些领域中却依然是“好处多，推广难”。例如食品安全领域，如果一棵菜，一条鱼也装一个rfid，成本过高，而粮油类的食品又不方便使用，消费者不会为这笔额外开支买单，所以推广到终端消费环节存在阻碍。如果想在食品安全及具有相似情况的领域的推广rfid，政府应当出台政策对此予以适当的扶持和补贴，推进rfid技术发展把成本降到一个市场可以自发运作的水平。